January Jones nasceu em 5 de janeiro de 1978 em Sioux Falls, Dakota do Sul. Ela é filha de Karen Sue (née Cox), gerente de uma loja de artigos esportivos, e de Marvin Roger Jones, professora de ginástica e diretora de fitness. Ela é de origem tcheca, dinamarquesa, inglesa, galesa e alemã. Ela foi nomeada em homenagem ao personagem January Wayne no filme de romance de Jacqueline Susann que virou filme, Once Is Not Enough (1975). Ela tem duas irmãs, Jacey Jones e Jina Jones].
Sua família se mudou para a pequena cidade de Hecla, Dakota do Sul, com uma população de apenas 400 almas em 1979, quando tinha um ano de idade; eles se mudaram de volta para Sioux Falls em 1986. Depois de se formar na Roosevelt High School, ela se mudou para Nova York para se tornar uma modelo. Apesar de sua estatura (5'6 ", que é a abreviação de um modelo de moda), ela teve shows de modelagem, incluindo anúncios Abercrombie & Fitch. No entanto, a modelagem era apenas um meio para um fim, para sair de Dakota do Sul e evitar ir Faculdade.
Ela teve seu primeiro gosto de atuar em comerciais de TV e descobriu que tinha talento para isso, mesmo que não atuasse no ensino médio e não tivesse treinamento. Janeiro apareceu em um par de pilotos de televisão e uma série de televisão a cabo antes de fazer sua estréia no cinema em All the Rage (1999), um indie que nunca teve um lançamento real. Ela seguiu com um pequeno papel no thriller adolescente The Glass House (2001). Sua estréia real no sentido de atrair a atenção estava no papel quase silencioso da beleza que incita o filho de Jane Fonda, Troy Garity, na comédia Bandits (2001) de Bruce Willis-Cate Blanchett-Billy Bob Thornton. Não foi uma parte de carreira. Na época em que o filme foi lançado, ela estava terminando um relacionamento de três anos com Ashton Kutcher.
Pequenos papéis se seguiram, incluindo uma parte de "não pisque ou você não vai me ver" na comédia de Adam Sandler-Jack Nicholson, Anger Management (2003). Ela ganhou alguma carreira com um bom papel em outra comédia, American Wedding (2003), uma continuação de American Pie (1999). Até conseguir o papel de Mad Men (2007), que fez sua estréia na AMC em 2007, sua carreira foi firme, mas sem distinção. "Eu escolho papéis que não são eu", disse janeiro. O papel de Betty Draper lhe rendeu duas indicações ao Globo de Ouro e uma indicação ao Emmy de Melhor Atriz. Sua cool, rainha de gelo loira Grace Kelly ish parece - em contraponto por sua alma queima em seus olhos azuis brilhantes - estabeleceu-a como um ícone retrô do século 21.