LAST MAN FISHING é um olhar cinematográfico sobre o sistema de frutos do mar em vasta mudança através das lentes de pescadores de pequena escala nos Estados Unidos. Narrado pelo autor best-seller Mark Bittman, o filme explora a dicotomia entre o modelo industrial e os métodos de pesca sustentáveis que se concentram na conservação e na qualidade. Entre os pescadores perfilados está o renegado Tim Rider, da Nova Inglaterra, cujo sonho de sustentar sua família como pescador se depara com inúmeros desafios. Sua história é paralela à de Darius Kasperzak, um pescador de barcos jig em Kodiak, Alasca, que busca construir infraestrutura para uma pequena frota de barcos em dificuldades.
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