Food Systems, Chapter 1: A Night Out é um filme que traça a história dos restaurantes de Pittsburgh desde o final dos anos 70 até hoje, desde a introdução da culinária francesa até a integração de sabores mundiais e fontes alimentares locais. Ao longo do caminho, tópicos universais como as etapas para abrir e administrar um restaurante, vida no restaurante, como a classe afeta a escolha do restaurante, gentrificação, sexismo na indústria e tendências trabalhistas são discutidos. A cena gastronômica de Pittsburgh se expandiu exponencialmente nos últimos cinco anos, mas as mudanças estão relacionadas a mudanças na alimentação em todo o país. Este filme mostra a paixão, energia e inovação que contribuem para uma crescente cultura alimentar.
Aqui o assunto é cinema!
