The Nightmare Collection Volume 1 (2004)

O guru do churrasco,Rick Browne viaja pelo país em busca do melhor churrasco da América.Junte-se a ele enquanto ele aprende dicas dos profissionais que você pode usar em seu próprio quintal.Este vídeo inclui quatro episódios: "BBQ Goes Upscale" No prestigioso Charlotte Shout!Exposição Culinária na Carolina do Norte,Grill Master Rick é convidado ao palco ao lado de chefs de quatro e cinco estrelas para uma apresentação multimídia digna de um show do Emmy Awards.Ele segue uma equipe de competidores novatos da obscuridade à fama com seu bife assado,depois deslumbra o quintal com Lombo de Porco Recheado com Satay,Buttermilk and Bacon Hushpuppies and Grilled Corn with Chili-Butter e visita o "céu hush-puppy" no Bridges BBQ Lodge em Shelby,Carolina do Norte."Meatless in Seattle" Rick nos leva ao famoso Pike Place Market em Seattle para uma competição única de churrasco com peixes e vegetais.O chef Tom Douglas, do aclamado Palace Kitchen, prepara legumes grelhados,e o Guru do Churrasco dá a volta por cima com Berinjela Teriyaki,Salmão com Tábua de Cedro e Limões Barbecue.E nós os vemos fazer o que fazem de melhor em Seattle - lançar 25 lb.peixes em todo o mercado."Yan Realmente Sabe Cozinhar" Com o Chef convidado Martin Yan,Rick vive em City by the Bay,curtindo a multidão de compradores em Chinatown,o esplendor do Desfile do Ano Novo Chinês e a história dos imigrantes chineses de São Francisco.Martin explica como os chineses preparam carne de porco para churrasco,enquanto Rick cria Pato laqueado em lata e uma sobremesa de Barbecue Potstickers que deixa todos boquiabertos."Laranja você está feliz?" Prestando homenagem às frutas do estado da Flórida e à safra número um,o Grill Master visita laranjais com o produtor Squire Smith para aprender a história da fruta colorida e como a equipe de cozinha do Corpo de Bombeiros Voluntários de Aubreyville,Georgia usa frutas em suas receitas premiadas.Rick demonstra seu Bon Appetite Browne-Sugar Ribs e Citrus Sauce e visita Orlando's Don