Gianni se mudou da Toscana (Itália) para Londres em 2017, após 20 anos na América do Sul e Oriente Médio. Ainda adolescente, Gianni frequentou a academia Petrarch Theatre em Arezzo e, no verão de 2018, decidiu ingressar na indústria cinematográfica para finalmente se concentrar em seu lado artístico. Ele se inscreveu na primeira agência de elenco em junho de 2018 e em dezembro de 2019 foi oficialmente creditado por seu primeiro filme. Além do italiano como língua materna, Gianni fala inglês fluentemente, bom espanhol e francês básico.
