A mais velha de seis, Katie cresceu em Surbiton, SW London, e treinou como trapezista no National Center for Circus Arts. Ela descobriu o circo no Festival de Glastonbury, depois de treinar originalmente como ginasta. Katie estudou inglês com Creative Writing na Falmouth University e trabalha como trapezista freelance, andadora de pernas de pau e atriz.
Katie foi treinadora de circo e consultora de movimento em vários projetos de teatro e cinema, incluindo Get Your Act Together da ITV, The Aeronauts da Amazon, Stilts do Channel 4 / Random Act, Alice Underground dos Les Enfants Terribles, The Wolf of Wall de Stratton Oakmont Street and Sisters Grimm's Voices of the Amazon.
Katie foi a modelo central na aclamada série de fotografias de Kirsty Mitchell, Wonderland.
Katie ocasionalmente trabalha com a empresa de efeitos visuais de seu pai, Invisible Arts Collective, como artista preparatória. A empresa foi fundada por John Hardwick. Com base na Nova Zelândia, o irmão de Katie, Will Hardwick, e sua parceira, Stephanie Staunton, são membros essenciais da equipe VFX.
