Nos últimos 25 anos, Jean-François Porlier trabalhou em todo o Canadá, do North Shore de Quebec a Alberta, passando pela Tunísia, o Reino Unido e James Bay, revezando-se como ator e diretor de teatro e televisão ou como apresentador de rádio, jornalista e produtor.
Desde 2008, suas aparições têm sido mais frequentes nas telonas. Em 2011, ganhou o cobiçado papel do apresentador de rádio da vida real André Arthur na minissérie "Malenfant". Em 2013, interpretou no grande ecrã, um intenso dono de hotel, Gaston Biard, no drama histórico "La maison du pêcheur".
Em 2016, foi o Detetive Larrue na 6ª temporada do O 'da TVA.
Em 2019, ele apareceu como o cruel chefe sindical Jocelyn Lapointe no drama policial de sucesso da Rádio-Canadá, "Distrito 31".
Desde 2016, ele interpreta o detetive ameaçador Mac Caskill na 1ª, 3ª, 4ª e 5ª temporada do western histórico "Les Pays d'en haut" da Radio-Canada ou, como é conhecido em inglês, "True North" .
