Como muitas crianças, Elyse passou sua infância lutando contra o crime como uma Teenage Mutant Ninja Turtle e estrelando em um palco de garagem no Dia de Ação de Graças com suas cinco irmãs. Essas performances plantaram a semente por seu amor pelo teatro, atuação cinematográfica e modelagem. Ela foi motivada ao longo do caminho por seus ídolos: Elyse está convencida de que ela alcançou sua altura se concentrando diariamente em "ser 5'8" como Cindy Crawford, "e um de seus objetivos é representar um dia Ava Gardner.
Graças ao seu estudo de lingüística, árabe e espanhol, ela facilmente pega acentos precisos. Sua formação em dança e atletismo permite que ela personifique a graça e a feminilidade com a mesma facilidade que a força forte e nervosa. Seu alcance emocional vai do manso ao dominante, da comédia ao drama comovente e de qualquer coisa entre os dois. Sua herança russo-marroquina oferece a ela uma variedade de flexibilidade étnica em retratos de caráter, incluindo caucasianos, italianos, hispânicos e do Oriente Médio.
Elyse estrelou os filmes independentes Dogf ***, que ganhou o prêmio de melhor comédia no Festival de Cinema Internacional Big Easy de Nova Orleans; Arquiteto do Caos, dirigido por William X. Lee e estrelado por Joe Estevez, Robert D'Zar e Aija Tarauda; Lady in Red dirigido por James Helfrich; Dr. Love, dirigido por Victoria Smith e Jaime Myers; e vários outros filmes e curtas-metragens. Ela também tem uma paixão pelo teatro ao vivo, e se apresentou em Desvelado por Thalia J Cunningham pelo Pittsburgh New Works Festival, não se veste para o jantar à direita do palco; Love, Sex, e o IRS, dirigido por Cory Sigler, assim como muitas outras peças. Ela se apresenta regularmente no McCaffery Mysteries Dinner Theatre para arrecadar dinheiro para organizações sem fins lucrativos como a Animal Rescue League e a National MS Association. Elyse estudou no Point Park College, sob Randy Kovitz, Mark Cea Witherspoon, Mary Rawson, Joe McGoldrick e Cynthia Schriener, e no Pittsburgh Filmmakers, no Pittsburgh Public Theatre e em outros lugares.
Elyse abraça a fisicalidade do desempenho e pratica Jiu Jitsu, kickboxing e dança de seda aérea.
