A mãe de Sancho tem ascendência nativa americana, espanhola e da Europa Central e seu pai é descendente de eslavos. Sua mãe é ex-dançarina de ginastas e seu pai é um nutricionista holístico e um campeão nacional em levantamento de peso. Sancho foi muito influenciado pelo estilo atlético e ótimo de vida do pai e da mãe. Desde sua infância, ele sabia que queria se tornar um ator, modelo e motivar e positivamente inspirar os outros a viver uma vida equilibrada.
Em (2007), Sancho formou-se na Escola Secundária Associada de Serviços e Comércio de Hotelaria, com especialização em Serviços de Hotelaria e Artes Culinárias. Ele completou quatro semestres na Faculdade de Ciências da Universidade com especialização em Comunicação de Mídia de Massa (2010). Enquanto estudava na Universidade, Sancho decidiu estudar nutrição holística seguindo os passos de seu pai. Ele ainda está encorajando apaixonadamente as pessoas à meditação da ioga, alimentação saudável e escolhas de vida, a fim de florescer holisticamente e viver totalmente.
Sancho teve o privilégio de trabalhar com renomados diretores de cinema, produtores e escritores como Peter Berg e Tom Hooper.
Em 2015, Peter Berg lançou Sancho na campanha comercial nacional Discover Card intitulada "Freeze It" que foi ao ar durante o 73º Globo de Ouro, 67º Primetime Emmy, 74º Globo de Ouro e 59º Grammy e vai ao ar até agosto 2020
Em 2017, Sancho se juntou ao elenco da campanha comercial internacional da Dell Technologies, intitulada "Magic With Columbia Sportswear", dirigido pelo diretor britânico de cinema e TV Tom Hooper, estrelado por Jeffrey Wright.
Entre muitos de seus extraordinários talentos, Sancho também tem uma enorme paixão pela atuação de captura de desempenho e movimento de traje de corpo inteiro. Ele estrelou como um Mythological Creature na campanha comercial nacional anti-tabagismo The Real Cost, intitulada "The 7000 Chemicals", onde trabalhou com o ator norte-americano Doug Jones e com o estúdio americano de efeitos especiais Legacy Effects. Ele também atuou como ator de captura de movimento para a VICON House of Moves.
