Jacob Seth Lofland nasceu em Briggsville, Arkansas, para Debra e Billy Lofland.
Jacob começou sua carreira cinematográfica tocando no Neckbone em "Mud", de Jeff Nichols, com Matthew McConaughey e Tye Sheridan. Lofland reconheceu rapidamente que ele se encaixava em todos os adjetivos da descrição de personalidade do pescoço, além de trazer a experiência de andar de barco e andar de bicicleta que Jeff estava procurando. Menos de três semanas depois de ver o chamado no casting, ele levou seu primeiro passeio de avião para Austin, Texas, para audição de Jeff Nichols e produtor Sarah Green. Ele foi oferecido o papel dentro de 24 horas, e dentro de um mês encontrou-se no local com uma tripulação de filme cheia.
Quando Lofland não está atuando, ele gosta de pescar, andar de barco, caçar e montar bicicletas de sujeira, que começou aos seis anos de idade. Com 11 anos de idade, depois de participar de corridas de pista de terra batida com sua família, ele se interessou em corridas de karts, e logo se graduou para o 600 MiniSprint.
