Mimi Kirkland é atriz de cinema e televisão. Nascido em Raleigh, Carolina do Norte, Kirkland sempre gostou de atuar e entreter o público. Em 2013, Kirkland fez sua estréia na tela grande, aparecendo na adaptação para o cinema de "Safe Haven", de Nicholas Sparks. Estrelando ao lado de Josh Duhamel e Julianne Hough, Kirkland roubou a cena como Lexie - a filha de Alex Wheatley [interpretada por Duhamel] que ajuda a trazer a inocência e o amor de volta à vida de seu pai e de seu amor recém-descoberto, Katie [interpretada por Hough] . Cobie Smulders também estrela este filme da Relatividade, dirigido por Lasse Hallstrom.
Em 2015, Kirkland apareceu na série de sucesso do Disney Channel, "Austin & Ally", como Lily, uma fã corajosa e enérgica que começa a ter aulas de música com Ally para que ela possa sair com a estrela. Além de "Austin & Ally", Kirkland pode ser visto na série dramática da TNT, "Murder in the First". Passado em San Francisco, "Murder in the First" segue os detetives de homicídios Terry English [Taye Diggs] e Hildy Mulligan [Kathleen Robertson] enquanto investigam dois assassinatos aparentemente não relacionados. Kirkland pode ser vista como Louise Mulligan, a filha precoce de Hildy. Em 2016, Kirkland conseguiu um papel como Rachel Ward em The Walking Dead como um membro de Oceanside. Ela apareceu em sete episódios durante as temporadas sete a nove.