Ex-professora, Gillian se reciclou para seguir seu amor por atuar em teatro, cinema e TV. Gillian continua com sessões regulares no Templo dos Atores em Londres.
Gillian tem uma gama de canto não treinada de Tenor a Mezzo-Soprano e canta em um coro comunitário A Cappella. Ela também é treinadora de atletismo qualificada no Reino Unido para todos os eventos de atletismo e descobriu uma paixão por dardo e treinadores de alto padrão.
Um curta-metragem chamado To Dust - um filme fotográfico de arte que foi filmado na bela Ilha de Skye, na Escócia, em dezembro de 2015 e exibido em Cannes 2016 na Rodada de Curtas-Metragens.
