Giacomo Gianniotti nasceu em Roma, Itália. Ele imigrou com sua família ainda jovem e cresceu em Toronto, Canadá. Giacomo divide seu tempo no ano entre Toronto, Roma e LA, trabalhando no palco, cinema e televisão. Ele é um ator bilíngue que trabalha tanto em inglês quanto em italiano. Ele se formou no Programa de Teatro do Humber College e também concluiu uma residência de ator no Canadian Film Centre de Norman Jewison, em Toronto. É ator, produtor e diretor, em busca de histórias marcantes sobre as curiosidades de nossa existência.
Sua primeira experiência no cinema foi um pequeno papel no longa-metragem de Giulio Base, com Shelley Winters e Vittorio Gassman, rodado em "Cinecitta" em Roma.
