Ela nasceu em 13 de agosto de 1985 em Izmir. Ela se formou na Faculdade de Belas Artes da Universidade de Mersin - Departamento de Ópera. Ela começou seu treinamento de atuação no Sahne Tozu Theatre.
Ela fez sua estréia como atriz na série dramática de TV, "Öyle Bir Geçer Zaman Ki" em 2011-2012. Depois disso, ela estrelou em outra série de TV; "Ask Kaç Body Wears", "Bir Ask Hikayesi", "Kurt Seyit e Shura", "Kiralik Ask / Love for Rent", "Çarpisma / Crash" e a série original do Netflix "Yasamayanlar / Immortals".
O primeiro papel de Elçin Sangu na tela de prata foi "Mutluluk Zamani" em 2017. Ela também estrelou o filme de Ezel Akay "9 Kere Leyla / Leyla Everlasting" em 2020, que estreou na Netflix.
Em 2015, com a personagem Defne que interpretou em "Kiralik Ask", ela recebeu os prêmios de "Melhor Atriz" da "Radyo Televizyon Gazetecileri Dernegi", "Ayakli Gazete", "MGD 22. Altin Objektif" e de muitas outras universidades, educativas, e organizações públicas. Por último, ela ganhou o prêmio de "Melhor Atriz em Comédia" na categoria "43. Pantene Golden Butterfly Awards". Em janeiro de 2018 por sua atuação na série de TV "Kiralik Ask", Elçin Sangu recebeu o prêmio de Melhor Atriz Internacional pelo DIAFA (Distinctive International Arab Festivals Awards).
