George Schroeder concorreu para St. John's University, em Nova York, com uma bolsa atlética completa para atletismo. George tem ensinado a história americana na High School desde 1996, assim como treinar o & do campo do time do colégio. Ele tem sido um corredor competitivo e ciclista desde o final dos anos 1980. O primeiro papel de George foi como pano de fundo no filme de Russell Crow Noah, que lhe rendeu suas renúncias SAG e adesão em 2013. Seu primeiro papel principal veio no verão de 2015 como um dublê de dublê para Bobby Cannavale no HBO show Vinyl.
