Itziar Martinez nasceu e foi criado na Espanha. Esta ameaça tripla natural começou a se apresentar no palco em uma idade jovem chegando a realizar todo o mundo. Suas habilidades de dança permitiram que ela trabalhasse em seu primeiro longa-metragem, Girlfriends (ao lado de Lea Seydoux, Rossy De Palma) e desde então ela trabalhou para programas de TV como Louie on FX e numerosas novelas espanholas em grandes redes como Telemundo e Univision. Ela também é conhecida por seu trabalho como cantora e compositora em Violetta para o Disney Channel.
Ela treinou com a academia a atriz Adriana Barraza em Miami e na Anthony Meindl Acting Workshop em Los Angeles. Ela é fluente em inglês, francês e espanhol.
