Gabrielle frequenta uma escola de artes cênicas no Novo México. Ela gosta de atuar em filmes, televisão, teatro musical e trabalhos comerciais. Ela começou a atuar aos 4 anos em uma pequena produção de teatro. Na oitava série, ela participou de uma produção musical de O Mágico de Oz e foi escalada para o papel de Dorothy (protagonista). Gabrielle treinou com Stephen Burhoe e participou de workshops de atuação e acampamentos com Faith Hibbs-Clark, Ron Weisberg e Marie A. Kohl (McMaster). Gabrielle fez parte de um time de torcida e dança por vários anos e tem experiência em dança contemporânea. Ela é uma cantora treinada e canta soprano alto. Gabrielle é uma iniciante tocadora de ukulele. Ela é uma motorista licenciada, ciclista competente, nadadora, motorista de quadriciclo e é boa com vários tipos de atores animais.
