Sophie Leuthart McIntosh nasceu e cresceu em Auckland, Nova Zelândia. Ela começou a dançar aos três anos e treinou no balé clássico, dança contemporânea e jazz ao longo de sua infância, além de aprender tanto violino quanto piano. Sophie também sempre fomentou uma paixão pelas artes dramáticas e em seu último ano de escola secundária desembarcou o papel de Honra Aleni na novela da Nova Zelândia, Shortland Street. Ao dividir seu tempo entre as filmagens e os estudos na Universidade de Auckland, Sophie também teve a oportunidade de passar dois meses treinando na prestigiada Joffrey Ballet School em Manhattan, Nova York.
