Mitzi Akaha nasceu no meio-oeste dos EUA, cresceu ao longo da costa da Califórnia e levado para Nova York após cinco anos de modelagem e atuação no Japão. Como muitos outros atores, sua carreira começou em casa: a sala de estar era um teatro, seu quarto, um quarto de escritor, e toda aquela natureza, um parque de diversões com uma câmera, com voz completa. Depois de ser interpretada como a principal protagonista da produção de Goldilocks e The Three Bears da escola primária sem uma audição, ela sabia que se encaixava e continuou a participar do teatro escolar através da faculdade, apesar de uma agenda bastante ocupada.
Crescendo, ela dividiu a maior parte de seu tempo entre duas obsessões, ginástica e arte, superando em abelhas de ortografia em toda a escola, bem como barras e vigas. Para o último, foi classificada mesmo nacionalmente. Ela freqüentou a faculdade na UC Davis, onde realizou pontos na equipe de mergulho da escola, bem como equipe de ginástica antes de optar por se concentrar na escola. Foi em Davis que ela finalmente aprendeu a falar a língua materna do seu pai, e aprendeu Inglês melhor, também, graduando-se com honras em escrita criativa e japonês mais um menor em estúdio de arte. Após a formatura, ela pulou país para o Japão, passando um ano no meio do nada, Nagano ensinando ensino médio Inglês, e os próximos quatro em Tóquio, onde ela voltou à modelagem e atuação. Ela se mudou para Nova York em 2014 para se concentrar na TV / cinema atuando e rapidamente encontrou seu lugar no estúdio de Anthony Abeson.
Mitzi vem contribuindo com seus talentos particulares e humor peculiar para uma variedade de projetos criativos, estrelando em spots comerciais nacionais, grandes vídeos de música de rótulo e filmes de turnê de festivais. Ela atualmente está co-escrevendo e co-estrelando em uma série na web chamada "Lowlives", que será muito engraçado, mas também um pouco escuro.
