Embora nascida em São Francisco, Highdee cresceu em uma pequena vila rural na Holanda, onde descobriu sua paixão pelas artes, em particular atuando, enquanto estudava balé clássico no Dutch Royal Conservatory. Ela se mudou de volta para a Califórnia para estudar teatro e artes visuais na UC San Diego e, ao mesmo tempo, seguir sua carreira de atriz. Sua incursão inicial na atuação lhe rendeu reconhecimento imediato e um prêmio de atuação em 2016. Highdee é fluente em inglês, mandarim, holandês e alemão, permitindo a ela a oportunidade de expandir sua carreira de ator além de Hollywood.
