Phoenix é um ator-filho / cantor / dançarino com sede em Sydney, Austrália. Ela é treinada como uma ameaça tripla pela The School no Australian Institute for Performing Arts. Ela atuou na Sydney Opera House no teatro musical "The King and I" de Rodger e Hammerstein em 2014 e estrelou inúmeras produções teatrais, curtas-metragens e comerciais de TV. Em 2015, Phoenix atendeu The Actors Intensive em Los Angeles, Califórnia. Ela também tem paixão pelo esporte. Phoenix tem um irmão mais velho, Brodi Cubillo, que também é um artista.
