Depois de longos estudos de piano e música clássica, Sophie precisa se libertar e tentar algo novo: ela começa a atuar aos 15 anos na companhia de teatro e pantomima de sua escola. Ela então se muda para Paris aos 19 anos para estudar literatura francesa na Sorbonne e começar a ter aulas de atuação no Cours Florent, onde, dois anos depois, ela é escolhida entre 1000 atores para se juntar à famosa Classe Libre. Sophie termina a escola de teatro em 2015, e desde então atua em filmes (Skin Walker, Nicky Larson, etc.), clipes de música (Páprica), peças teatrais (Tio Vania, O Jogo do Amor e do Acaso, etc.)), and commercials (Perrier, Mercedes, Activia). Ela recebe seu primeiro papel principal na comédia francesa Le Correspondant (2015), onde ela se transforma em uma adolescente gótica e rebelde. Dois anos depois, ela grava uma série de TV (De Bësch) em Luxemburgo, na qual ela é a protagonista feminina novamente e interpreta uma jovem policial, que é corajosa, calorosa, extremamente compassiva e perfeccionista. Sophie ama idiomas (francês, inglês, alemão, luxemburguês) e tenta trabalhar em diferentes países, culturas diferentes. Ela trabalha regularmente com treinadores de atuação (Larry Moss, Giles Foreman) em LA, NY, Londres, Paris ou Berlim.
