O chef Kevin Naderi nasceu e foi criado em Houston, Texas, e plantou suas raízes culinárias na cidade de Bayou. Naderi começou a trabalhar no Picholine, Madrona Manor e nos favoritos de Brennan, Soma, Haven e Saint Genevieve. Em dezembro de 2011, aos 25 anos, abriu o seu primeiro restaurante - Roost.
O restaurante íntimo com 50 lugares, localizado no bairro de Montrose, em Houston, oferece um menu giratório inspirado nos sabores do Sul, Ásia e Oriente Médio. O chef Naderi usa ingredientes sazonais de origem local de fazendas e fazendas locais, como Broken Arrow Ranch, Old School Produce e GH Urban Farms.
Roost abriu com fanfarra, atraindo a atenção do rebanho gastronômico inconstante de Houston, para a aclamação da crítica de Alison Cook do Houston Chronicle (entre muitos outros) e, finalmente, colocou Kevin Naderi na lista curta de Food & Wine's Best New Chef Southwest de 2013.Além da indicação para Food & Wine, o Chef persa-americano foi finalista em um episódio da 2ª temporada de Guy's Grocery Games, é o quatro vezes vencedor aposentado do Houston Press Menu of Menus Iron Fork Competition, foi o vencedor do Beat Bobby Flay "Stop, Drop and Roll" episódio de 2016 e foi recentemente nomeado o vencedor do Super Bowl LI Kitchen Throwdown com seu companheiro de equipe e ex-NFL Pro Bowler Takeo Spikes.O chef Naderi prestou consultoria nos cardápios de restaurantes como o Saint Genevieve em Houston e o Jack & Ginger's em Austin.Localmente, entre outras atividades de caridade, Naderi é membro do Conselho Consultivo de Chefs de Receitas para o Sucesso - um grupo de chefs que doam seu tempo para ajudar as crianças a aprenderem hábitos alimentares saudáveis.
No outono de 2018, Kevin Naderi, em conjunto com seu amigo próximo Ryan & Pastry Chef Sharon Leonard, começou a Sweet Bribery Ice Cream na área de Heights de Houston na Historic 19th St. Quase um sucesso imediato, Sweet Bribery se orgulha de todas as guloseimas feitas à mão , bolos recém-assados e ostentações para adultos como carros alegóricos de champanhe ou shandys de cerveja! Com clássicos de sundaes a milkshakes, sair de sua zona de conforto realmente fez o Chef Naderi apreciar a arte do mundo da confeitaria e expandir seus horizontes de negócios para mais do que apenas um bistrô de bairro.
