Annie Belle nasceu Annie Brilland em 10 de dezembro de 1956 em Paris, França. Belle vem de uma família de engenheiros e desenvolveu o interesse pela atuação enquanto estudava na Rue Blanche, escola de atuação em Paris. Annie atuou em seu primeiro filme ainda na adolescência em 1974. Entre os diretores notáveis para os quais Belle estrelou estão Jean Rollin, Joe D'Amato, Massimo Dallamano e Ruggero Deodato. Conhecida por sua figura esguia, tez de porcelana e cabelo cortado rente, Annie foi especialmente memorável como a arrogante Lisa no brutal e polêmico House on the Edge of the Park (1980), de Deodato. Depois de atuar em seu último filme em 1989, Belle se formou em psicologia e posteriormente se tornou assistente social para pessoas com diagnóstico de doença mental.
