Amber Benson nasceu em 8 de janeiro de 1977 em Birmingham, Alabama. Quando jovem, ela estudou canto, dança e também atuação. Ainda na adolescência, ela se envolveu em produções no teatro comunitário local. Sua família se mudou para Los Angeles logo depois, em 1992, para que ela pudesse seguir a carreira de atriz.
Seu primeiro papel no cinema foi uma pequena parte em King of the Hill (1993), onde ela interpretou uma adolescente epiléptica e residente em um hotel que se passava na época da Depressão de 1930 em Indiana, que foi imediatamente seguida por outra parte coadjuvante de Cheyenne , a melhor amiga de Alicia Silverstone em The Crush (1993). Uma série de papéis seguiu com sua atuação em três filmes de detetive "Jack Reed" feitos para a TV interpretando a filha do detetive título, bem como outros papéis menores e pequenos em Crimes Imaginários (1994), S.F.W. (1994) e Bye Bye Love (1995).
Ela também atuou em várias produções de filmes independentes e curtas-metragens, incluindo Take It Easy (1999), Deadtime (1999), Don's Plum (2001), Hollywood, Pensilvânia (2001). Mas Amber é provavelmente mais conhecida por interpretar Tara, a bruxa tímida e retraída e interesse amoroso de Willow por três temporadas na série Buffy the Vampire Slayer (1997) do início de 2000 a 2002.
Amber também experimentou seu talento como roteirista e dirigente, começando em 2001 com a pouco vista comédia-drama independente Chance (2002), onde interpretou a personagem-título. Ela também escreveu várias peças de teatro, bem como roteiros para outras produções cinematográficas independentes, como The Theory of the Leisure Class (2001) e Ghosts of Albion: Legacy (2003).
