Dylan Bierk, nativa de Peterborough, Ontário, é filha do famoso artista canadense David Bierk. Seus dois irmãos talentosos são Sebastian Bach, ex-SkidRow, e Zack Bierk NHL goleiro do Tampa Bay Lightning.
Após concluir o ensino médio, Dylan seguiu uma carreira de modelo internacional de sucesso na América do Norte e Europa, e continuou atuando. Durante esse tempo, ela conseguiu papéis nos curtas-metragens independentes The Trip Ship, Dying Young e Agnes and Jude, e se tornou um rosto familiar na televisão como apresentadora do Goodstuff Guide e apresentadora convidada de Images na principal rede de estilo de vida do Canadá, Vida. Ela finalmente tirou um tempo de sua carreira de modelo para estudar artes cênicas na Universidade de Waterloo de Ontário, onde interpretou papéis principais nas produções teatrais de To Future Eleanors e Sympathy For Jane.
Créditos recentes para a atriz ocupada incluem Webs (2003), Crimes de Pensamento, Jason X (2001), o longa, Bait (2000) (ao lado de Jamie Fox) e a série de televisão The Relic Hunter, PR e DC (produção executiva de Dick Lobo). Dylan também recentemente filmou um papel de ator convidado como "Freya" na popular série Andromeda. Ela atualmente mora em Toronto.
