Paul Cajero was born on July 5, 1942 in Morenci, Arizona, and was the oldest son of Nick and Josephine Cajero. Paul grew up in Tucson, Arizona, and graduated from Tucson High in 1960. He received a BA in Theatre Arts from the University of Arizona in 1965 and did postgraduate studies at University of California, Los Angeles. He greatly enjoyed a 50-year career in television.
Em 1965, ele começou sua carreira como um dos primeiros guias de turismo no Universal Studios Hollywood Studio Tour, e logo entrou em produção, onde se juntou ao time que dirigia o escritório de produção de televisão da Universal e era responsável por programar e coordenar os sons para as muitas produções de TV do estúdio. Ele então decidiu que queria trabalhar no set onde a ação era, e na idade madura de 30 anos, ele se juntou ao Programa de Treinamento de Diretores Assistentes da Guilda de Diretores. Mais tarde, ele atuou no conselho do programa. Ao longo de sua carreira, trabalhou como diretor assistente, gerente de produção, produtor, diretor e escritor em mais de 30 séries de televisão, incluindo Magnum, PI, Simon & Simon, Quantum Leap, Baywatch, Sliders, Kingpin, Arrested Development , Weeds, Dirty Sexy Money, Lincoln Heights e Justified.
Ele era um grande fã de novelas de teatro ao vivo, crime e mistério, o blues, L.A. Lakers basquete, Arizona Wildcats football, batendo seus amigos no poker e xadrez, uma boa piada e, claro, as famosas enchiladas de sua mãe, Joby.
