Filha do ator canadense Christopher Plummer e da atriz americana Tammy Grimes, Amanda Plummer nasceu em Nova York em 23 de março de 1957. Seu papel inovador veio quando ela atuou ao lado de Robin Williams em The Fisher King (1991). No entanto, Plummer pode ser mais lembrada por seu trabalho no clássico Pulp Fiction de Quentin Tarantino (1994). Tarantino escreveu as partes de dois ladrões que sustentam um restaurante especificamente para Plummer e seu parceiro no crime de tela, Tim Roth. Desde esse papel de destaque, Plummer continuou a aparecer em uma ampla variedade de filmes, incluindo The Prophecy (1995), Freeway (1996) e My Life Without Me (2003).
Plummer também apareceu nos filmes Butterfly Kiss (1995) como "Eunice" de Michael Winterbottom, Minha vida sem mim (2003) por Isabel Coixet, Pax (1994) por Eduardo Guedes, Daniel (1983) por Sidney Lumet, Ken Park ( 2002) por Larry Clark e, ultimamente, The Making of Plus One (2010) e Inconceivable (2008) ambos por 'Mary Mcguckian', entre outros.
Ela sempre se apresentou no palco. Seu aclamado trabalho na Broadway lhe rendeu um prêmio Tony e duas indicações ao Tony, além do Outer Critics Circle Award e do Drama Desk Award. Ela foi homenageada com três prêmios Emmy, e uma indicação ao Emmy, um Saturn Award e uma indicação ao DVDX, CableAce Award e indicação ao Globo de Ouro. Em 1988, ela foi homenageada com o Prêmio da Liga Anti-Difamação de Mulher de Sucesso.
No palco, Plummer apareceu como Alma em "Summer and Smoke", de Tennessee Williams, com Kevin Anderson, dirigido por Michael Wilson. No Stratford Theatre, em Ontário, ela foi Joana d'Arc em uma adaptação original de "The Lark", de Jean Anouilh, dirigido por Michael Lindsay-Hogg. Ela apareceu como Polly em "The Gnadiges Fraulein", com Elizabeth Ashley, e como Kyra na estréia mundial de "One Exception", ambos de Tennessee Williams, no Hartford Stage. Na Broadway: "A Taste of Honey" como Jo (nomeado para o Tony Award, e Drama Desk Award, e recebeu o Outer Critics Circle e o Theatre World Awards); como Agnes em "Agnes of God" com Geraldine Page (Tony Award, Drama Desk Award, Outer Critics Circle e Boston Critics Awards); como Eliza em "Pygmalion", com Peter O'Toole e John Mills (indicação ao Tony Award); como Laura em "The Glass Menagerie", com Jessica Tandy; como Dolly em "You Never Can Tell", de George Bernard Shaw. Entre seus shows fora da Broadway estão "A Lie of the Mind", como Beth, dirigida e escrita por Sam Shepard com Harvey Keitel, Aidan Quinn e Geraldine Page, "Killer Joe" de Tracy Letts, "O trem do leite não para aqui" Any More ", de Tennessee Williams, e" A Taste of Honey ", com Valerie French. Na Inglaterra, no Guilford Theatre, ela apareceu como Eliza Doolittle em "Pygmalion" e no Royal Court Theatre fez "This Is a Chair", dirigido por Stephen Daldry e escrito por Carol Churchill.
Seu trabalho regional inclui Julieta em "Romeu e Julieta" (Hollywood Dramalogue Award) e Sonya em "Tio Vanya", Frankie em "Um membro do casamento", "Dois quartos" e "O despertar de Jamey Foster" de Beth Henley .
Na televisão, ela recebeu três prêmios Emmy, uma indicação ao Emmy, um Cable Ace Award e uma indicação ao Globo de Ouro. Ela apareceu como Lucky na oficina filmada, "Core Sample - Goli Otok", com Vanessa Redgrave e Lynn Redgrave, dirigida por Lenka Udovicki, diretora artística do The Ulysses Theatre em Brijuni, Croácia, e também no filme de Lucky McKee Red (2008). .
