Eric Cameron Stoltz é um ator e produtor treinado em teatro que estrelou filmes independentes e de estúdio.Ele nasceu em 30 de setembro de 1961 em Whittier, Califórnia, filho de Evelyn Vawter, violinista e professora, e Jack Stoltz, professor do ensino fundamental.Ele tem ascendência inglesa, alemã e escocesa.Eric foi criado na Samoa Americana e em Santa Bárbara, Califórnia, onde, aos quatorze anos, ganhava dinheiro tocando piano nas produções musicais locais, incluindo "Mame", estrelado por Anthony Edwards, com quem coestrelou como dois dos amigos drogados de Jeff Spicoli em Fast Times at Ridgemont High (1982).Os dois se tornaram amigos, e depois colegas de quarto na faculdade, quando ambos estudaram na University of Southern California.Abandonando o curso em seu primeiro ano, Eric se juntou a uma companhia de repertório que fez 10 peças no Festival de Edimburgo, na Escócia.Mudando-se para Nova York em 1981, ele estudou com Stella Adler e Peggy Feury, e logo apareceu em seu primeiro filme, Fast Times at Ridgemont High (1982).Na década de 1980, ele chamou a atenção (e uma indicação ao Globo de Ouro) estrelando como Rocky Dennis in Mask (1985) e em Some Kind of Wonderful de John Hughes (1987).Em 1988, estreou na Broadway em Our Town (1989), pelo qual foi indicado ao prêmio Tony.
Na década de 1990, ele ia e voltava do palco para o filme, construindo um currículo eclético que incluía filmes de estúdio (Pulp Fiction (1994)), filmes independentes (Sundance Festival Winner The Waterdance (1992)) e filmes produzidos por ele mesmo (Sr.Ciúme (1997)).Ele também continuou a aparecer nos palcos de Nova York tanto na Broadway ("Three Sisters", "Two Shakespearean Actors") e off-Broadway ("The Importance of Being Ernest", "The Glass Menagerie").Ele continuou a trabalhar na televisão também, fazendo um papel recorrente como o ex de Helen Hunt em Mad About You (1992), um ano em Chicago Hope (1994) e na televisão e filmes a cabo Inside (1996) (dirigido por Arthur Penn ), A Killer in the Family (1983) (com Robert Mitchum) e The Passion of Ayn Rand (1999) (com Dame Helen Mirren).Eric Stoltz mora no Novo México e foi romanticamente ligado a Ally Sheedy, Jennifer Jason Leigh, Lili Taylor e Bridget Fonda.Desde 2002, tem se concentrado principalmente na direção, tendo feito um filme para televisão, vários curtas-metragens, vários filmes independentes e séries de televisão como Grey's Anatomy (2005), Boston Legal (2004), Nashville (2012) e Glee (2009) .Em 2014, ele se tornou o diretor de produção da série dramática da CBS, Madam Secretary (2014).
