Sofía Margarita Vergara Vergara nasceu e cresceu em Barranquilla, na Colômbia. Sua mãe, Margarita Vergara Dávila de Vergara, é dona de casa. Seu pai, Julio Enrique Vergara Robayo, fornece gado para a indústria da carne. Ela tem cinco irmãos. Ela foi educada em uma escola particular de espanhol / inglês bilíngüe. Ela então passou a estudar pré-odontologia. No entanto, Sofía foi descoberta por um fotógrafo, enquanto na praia, e isso levou a vários trabalhos em modelagem e televisão. Aos 23 anos, ela era modelo de passarela. De 1995 a 1998, ela co-organizou um show de viagens, Fuera de Serie (1995), que lhe deu exposição nos Estados Unidos. Seu primeiro papel no cinema foi a comédia criminal Big Trouble (2002). Seu papel de destaque foi como Gloria Delgado-Pritchett na série de televisão americana Modern Family (2009). Em 2010-2013, ela recebeu quatro indicações ao Emmy de Melhor Atriz Coadjuvante em Série de Comédia por esse papel. Sofía reside em Los Angeles, Califórnia, com seu filho Manolo.