Catherine nasceu em Londres, mas ela se mudou para a Califórnia com sua mãe iraniana aos dois anos de idade. Sua mãe ainda age como sua assistente pessoal. Como uma menina, ela atuou em vários anúncios de TV. Ela foi para a UCLA para estudar biologia / pré-medicina, mas saiu para se tornar uma modelo no Japão. Ela voltou a atuar com um comercial mexicano para a American Express, e depois ela seguiu sendo o corpo nu de Isabella Rossellini em Death Becomes Her (1992), quando ela conheceu seu futuro marido, Adam Beason, que era o diretor Robert. Assistente de Zemeckis. A partir de 2018, os dois residem perto de Los Angeles com sua filha Gemma Beason e seu filho Ronan Beason.
