No 5'10 ", voleibol veio naturalmente para Verão. Ela letras por quatro temporadas no esporte em Fountain Valley High School, e assinou uma carta de intenções com a Estadual de San Diego, na primavera de 1997 para jogar ponteira para os astecas. Ms . Altice competiu por dois anos na SDSU, enquanto estudava comunicações. ela foi nomeada para a equipe Academic All-WAC em 99 por sua segunda temporada, durante a qual ela manteve em 3,85 GPA. Ms. Altice transferidos para UCLA na Primavera de 2000 para continuar a sua estudos de comunicação e prosseguir a sua carreira de modelo. (Em 95 ela ganhou concurso de garota da capa do YM, e mais tarde assinou com a agência de modelos Elite.) Ms. Altice foi a Playmate do Mês de Agosto de 2000, e é uma forte possibilidade para Playmate Ano '01.
