Vincent Peter Jones nasceu em 5 de janeiro de 1965 em Watford, Inglaterra. Ele veio a público pela primeira vez como jogador de futebol profissional, jogando na English Football League. Destacado como um dos homens duros do futebol, ele ganhou fama quando um fotógrafo, em uma partida, tirou "marcação" de Paul Gascoigne, do Newcastle, pegando seus testículos. Ele jogou por Wimbledon, Leeds United, Sheffield United, Chelsea e Queens Park Rangers. Internacionalmente, ele jogou pelo País de Gales, qualificando para essa nacionalidade através de seus avós. Ele fez sua primeira atuação na comédia britânica, Lock, Stock e Two Smoking Barrels (1998), aos 33 anos, apesar de ter apresentado um vídeo sobre os homens durões do futebol (pelo qual ele foi censurado pela Associação de Futebol). .
Ele estrelou o campeão de bilheteria, X-Men: The Last Stand (2006), como "Cain Marko", também conhecido como "The Juggernaut". Antes disso, ele interpretou o treinador de futebol carrancudo, ilustrando tanto a sua simpatia quanto o lado cômico na série da Dreamworks, She's the Man (2006), com Amanda Bynes. Outros projetos incluem um papel principal em Johnny Was (2006), estrelado por Roger Daltrey, Eriq La Salle e Lennox Lewis, e ele também aparece no filme independente, The Riddle (2007), estrelado por Vanessa Redgrave e Derek Jacobi.
Ao longo dos anos, ele recebeu uma série de prêmios de prestígio, que mostram suas realizações como um ator talentoso. Em 1997, ganhou a "Personalidade do Ano" da Satellite TV, da Satellite TV Europe Magazine. Em 1998, a GQ Magazine nomeou Jones como "Homem do Ano". Ele foi premiado como Melhor Ator por Lock, Stock e Two Smoking Barrels (1998) no Odeon Audience Awards e também ganhou o prêmio de Outstanding New Talent do Prêmio Sir James Carreras Variety Club de GB. Jones ganhou Melhor Debut em 1999 por Lock, Stock e Two Smoking Barrels (1998) no "The Awards 1999" da Empire Magazine e foi intitulado Personalidade do Ano do Cigarro Masculino no Millennium Cigar Awards. Em 2001, ele foi nomeado Melhor Ator Britânico pela "The Awards 2001" da Empire Magazine. Em 2002, Jones recebeu o prêmio de Melhor Ator Coadjuvante por Noite no Golden Eagle (2001) no New York Film Festival e, em 2005, foi homenageado com Melhor Iniciante pelo Slipstream (2005) no Sci-Fi Film Festival de Londres.