Karen começou como atriz no teatro aos 12 anos e na televisão aos 15 anos. Sua carreira de ator lhe deu uma oportunidade para o mundo da produção, onde ela começou a fundição e produção de filmes e televisão em 1993. Karen tem mais de vinte e sete anos de experiência trabalhando na televisão e no cinema. Ela passou dez anos como Chefe do Departamento de Talentos da DeLaurentiis Productions, onde foi responsável por fornecer talentos para grandes filmes independentes e de estúdio, gerenciando projetos internacionais e desenvolvendo projetos para o mercado independente. Ao longo de sua extensa carreira, ela trabalhou com nomes de Hollywood como Sir Anthony Hopkins, Dennis Hopper, James Marsden, James Brolin, Jon Voight e Val Kilmer, entre vários outros.
Em 2004, ela abriu sua própria produtora, produzindo mais de vinte projetos para a Time Warner, Showtime e Warner Bros, além de vários filmes independentes.
Ela é palestrante motivacional e autora, trabalhando para inspirar os outros através de seu tema: "Melhore sua vida vivendo seu sonho". Ela enfrentou inúmeras adversidades como sobrevivente de câncer, mãe solteira e veterana da indústria de entretenimento, e usou essas experiências para ajudar outras pessoas ao estabelecer uma fundação sem fins lucrativos para o câncer, que fornece pacotes de cuidados a pacientes em todo o país. Embora ela tenha prazer em suas realizações profissionais, seus maiores pontos de orgulho são sua família e os esforços que ela empresta para encorajar os outros.
