George Barris nasceu em Chicago em meados dos anos vinte. Em 1928, ele e seu irmão mais velho Sam se mudaram para Roseville, Califórnia, com parentes depois que seus pais morreram. George perseguiu a paixão pela construção de modelos de aeronaves construídos que levavam a modelos de carros. O interesse dos irmãos em carros intensificou-se durante a adolescência, quando descobriram "a arte negra" do trabalho corporal, saindo depois das aulas nas oficinas locais. Os estúdios de cinema tomaram nota dos kustoms de Barris nas ruas e nas corridas e vieram a George comprar carros para seus filmes. Um dos primeiros filmes que Barris fez carros foi chamado High School Confidential! (1958). O sucesso do empreendimento cinematográfico inicial motivou George a buscar negócios em Hollywood. Isso incluiu a personalização dos carros pessoais das estrelas também. Como os últimos quarenta anos têm mostrado, esta associação com os estúdios e as estrelas tem sido longa e fascinante. Quando os anos sessenta começaram, George mudou de posição e comprou uma nova loja em Toluca Lake, CA, onde projetou e construiu carros premiados. Ele também se tornou pai da filha Joji e do filho Brett. George continua a trabalhar nesta loja hoje.
