Um estudante de uma escola de prestígio local, Bayly nunca conseguiu boas notas. Passar muito tempo em jogos de futebol na escola, seu baixo rendimento académico forçou sua mãe a mandá-lo para o jornal "La Prensa", a fim de obter mais responsabilidade com um trabalho a tempo parcial. Todas as tardes, depois das aulas de escola, ele foi ao escritório até tarde da noite. Desde então, o jornalismo se tornou uma paixão por ele.
Em 1982 ele foi admitido para estudar na PUCP (Universidad Católica del Perú) com a determinação de se tornar um advogado e, em seguida, um político, mas a Copa do Mundo na Espanha estava acontecendo e chamou a atenção dele e ele estava ausente das aulas porque ele queria para assistir a todos os jogos. Após quatro anos de estudos medíocres ele deixou a faculdade.
Sua primeira aparição na TV ocorreu em 1983, durante as eleições municipais em todo o país, entrevistando candidatos e políticos. Esse trabalho era chato para ele, então ele começou uma carreira de sucesso como um anfitrião show de fim de entrevistar personalidades extravagantes e celebridades.
O primeiro show de Bayly tarde, '1990 en América ", chamou a atenção das audiências de TV e críticos; no ano seguinte ele recebeu uma cópia do Late Show de David Letterman - 'Que hay de nuevo?', que foi classificado como o programa de TV mais populares.
Seus romances também são populares e 'No se lo digas a nadie "(Não diga a ninguém) inspirou um roteiro em 1998, dirigido por Francisco Lombardi e estrelado por Santiago Magil e Christian Meier. Ele escreveu mais cinco romances, todos eles com argumentos inteligentes sobre a política crítica, liberdade sexual e amizade.
Bayly feita Shows tardias no exterior em CBS Rede América Latina e Rede Telemundo durante seis anos. Depois que o presidente do Peru, Alberto Fujimori, fugiu para o Japão (após um período de dez anos no governo), a fim de evitar um julgamento iminente para a acusação de corrupção; meios de comunicação independentes tem sobre sua situação difícil e Bayly hospedado um novo programa de TV 'Francotirador, El' como jornalista político, entrevistar candidatos para as novas eleições presidenciais. Nesse programa, ele se preocupou várias personalidades 'respeitados' com suas opiniões políticas e, finalmente, ele teve que parar com isso. Inspirado por essa experiência Jaime escreveu um livro com o mesmo título.
