Georges Dufaux nasceu em Lille, no norte da França. Depois de se formar no ensino médio, ele se matriculou na seção de cinema da Academia Nacional de Fotografia e Cinematografia de Paris. Em 1953, logo depois de obter seu diploma, ele deixou a França para o Brasil. No Rio, ele trabalhou com Alberto Cavalcanti, gerenciando os laboratórios da Companhia Industrial Cinematografica. Em 1956 mudou-se outra vez, desta vez para Quebec, onde foi contratado pelo National Film Board do Canadá, onde trabalhou nos próximos vinte e cinco anos como assistente de câmera, operador de câmera, diretor de fotografia, editor, escritor e diretor. . Sua carreira foi longa e frutífera, sua arte de iluminação e enquadramento dando aos filmes que ele contribuiu ou assinou ou assinou uma qualidade distinta. Georges Dufaux morreu na Suíça em 8 de novembro de 2008. Seu irmão, Guy Dufaux, também emigrou para o Canadá, onde também se tornou um talentoso diretor de fotografia, editor e diretor.
