Jose Duval nasceu Jose Verschaffel em 22 de dezembro de 1941 na Bélgica. Criado em uma família de classe média, Duval era um jovem rebelde que fugiu de casa algumas vezes. Após o serviço obrigatório no exército, José mudou-se para Cannes, no sul da França. Duval conheceu sua esposa Daniele em 1961; o casal se casou em 21 de dezembro de 1963. Jose e Daniele administraram um bar na Bélgica por cerca de dois anos antes de ir à falência. O casal se mudou para a ilha caribenha de St. Barths - Jose trabalhou no hotel Eden Rock em St. Barths - em 1972, antes de se mudar para St. Maarten e Haiti, antes de finalmente se estabelecer em Nova York em 1975.
José e Daniele se envolveram na festa de Nova York e na cena balançando. Duval conheceu o famoso ícone de filmes adultos dos anos 70, Marc Stevens, que encorajou Duval a atuar em filmes pornôs. Jose atuou em seu primeiro filme hardcore explícito com Mai Lin e ganhou um Critics 'Adult Film Award de Melhor Ator Coadjuvante por sua performance em Taboo American Style 1: The Ruthless Beginning (1985). Duval passou a ganhar prêmios adicionais por suas performances em The Pillowman (1988) e Oh What a Night (1991), respectivamente.
José decidiu deixar a indústria de filmes para adultos em 1994 e passou a trabalhar para a empresa Time Warner como Supervisor de Manutenção de Instalações. (Um abandono do ensino médio, Duval teve que obter um GED depois que ele foi contratado pela Time Warner.) O pai de três filhos (ele tem dois filhos e uma filha), José também tem uma neta e uma bisneta. Duval mora em Nova York com sua esposa Daniele.
