Mitch Eakins nasceu e foi criado em Wilmington, Carolina do Norte. Ele estudou atuação com a lendária professora Lucile McIntyre, que o encorajou a dedicar sua vida às artes cênicas. Eakins se formou como o primeiro de sua classe em Estudos de Cinema na Universidade da Carolina do Norte em Wilmington. Ele passou a estudar na Stella Adler em Manhattan e em 2017 tornou-se membro do estúdio BGB em Los Angeles, Califórnia. Mitch é um membro do elenco original na peça mais antiga de L.A, Point Break Live, e passou a interpretar Goose na paródia de Top Gun, Tom Gun Live. Ele apareceu por duas temporadas na série AMC Turn: Washington's Spies como o duvidoso e arrojado Major William Bradford. Em abril de 2020, ele pode ser visto em pelo menos 8 episódios no papel do detetive Tommy Roberts no thriller de Antonie Fuqua, em Nova Orleans, #freerayshawn. Mitch é um surfista ávido, um pai e marido dedicado e um defensor apaixonado pela conservação do oceano.
