Nascido em Roma, aos catorze anos, Ciangottini foi escolhido por Federico Fellini, depois que ele a notou na saída da escola, pelo papel de Paola em "La Dolce Vita". A partir daí, ela começou uma carreira de ator bem sucedida, sendo geralmente lançada no papel estereotipado das meninas jovens, puras e ternas. Ela também atua na televisão, onde desempenhou papéis principais em vários filmes e séries de TV, e ela hospedou vários programas para crianças. Ao longo dos anos, Ciangottini concentrou-se essencialmente em sua carreira no teatro, em particular em peças de comédia. Ela é casada com o jornalista Fabrizio Ricci.
