Ioan Gruffudd nasceu em 6 de outubro de 1973 em Cardiff, País de Gales, no Reino Unido, para os educadores Gillian (James) e Peter Gruffudd. Ele tem um irmão, Alun, que é dois anos mais novo e uma irmã, Siwan, que é sete anos mais nova. Começou aos 13 anos na novela galesa People of the Valley (1974). Ele freqüentou a Academia Real de Arte Dramática de 1992 a 1995, e foi então escalado como o papel-título do remake da televisão Poldark (1996). Depois de interpretar o amante de Oscar Wilde, John Gray em Wilde (1997) e o quinto oficial Harold Lowe em Titanic (1997), Gruffudd tornou-se protagonista na série Hornblower de filmes de televisão entre 1998 e 2003. Ele então interpretou Pip na grande produção da BBC. de grandes expectativas (1999). Outros papéis no cinema incluem 102 dálmatas (2000), Black Hawk Down (2001), Rei Arthur (2004), Amazing Grace (2006), Quarteto Fantástico (2005) e Fantástico 4: Ascensão do Surfista Prateado (2007).
Ele mora em Los Angeles, Califórnia, com sua esposa Alice e suas duas filhas.
