Annette Heinz nasceu em 25 de abril de 1953 em Cincinnati, Ohio. Seu pai foi policial militar durante a Segunda Guerra Mundial e trabalhou como carpinteiro para a empresa Ficks Reed, enquanto sua mãe era alfaiate antes do nascimento de Heinz. Além disso, os pais de Annette nasceram em Kentucky e se conheceram em Cincinnati. Heinz teve aulas de preparação para a faculdade no ensino médio antes de desistir no 11º ano. Annette passou a frequentar a Escola de Cosmetologia; enquanto esperava sua licença, ela viu um anúncio de dançarinas no jornal de domingo. Depois de responder ao referido anúncio, Heinz começou sua carreira na indústria de entretenimento adulto como dançarina go-go para Larry Flynt em 1970.
Depois de trabalhar um tempo para Flynt, Annette descobriu que Newport, Kentucky, pagava mais e abriu um nicho para si mesma como dançarina burlesca e performer.Durante esse tempo, Heinz comprou cobras para seu ato em Cleópatra, um guarda-roupa que custou mais100.000 dólares, uma van e um super holofote policial, além de ter seu próprio roadie enquanto viajava realizando vários programas relacionados à fantasia que incluíam Circe, uma empregada doméstica francesa, e até mesmo um ato de pirotecnia.Após dois anos na estrada, Annette decidiu se estabelecer no famoso clube de strip-tease The Melody Burlesk na 48th com a Broadway em Nova York.Heinz trabalhou no The Melody Burlesk por cerca de dez anos.Depois de conhecer Gerard Damiano na platéia, Heinz posteriormente embarcou em uma carreira em filmes adultos que abrangia vinte e dois filmes e oito vídeos durante a Idade de Ouro do Pornô.Annette foi uma atriz de personagens de filmes para John Christopher e foi nomeada para o Prêmio XRCO de Melhor Performance Coadjuvante, Mulher pelo filme Relações Públicas (1983).
Depois de encerrar a carreira como atriz de filmes adultos, Heinz foi estudar no estado de Cincinnati para se tornar uma chef certificada. Annette se formou cum laude no estado de Cincinnati em 1995 com A.A. Licenciatura em Arte Culinária e Gestão de Restauração Hoteleira. Além disso, Heinz foi aprendiz do chef mundial Jim Kinsella e estudou sob a tutela de James Wyatt, que cozinhou para a Rainha da Inglaterra. O amor da vida de Heinz foi um homem chamado James Seward, um pintor e operário que infelizmente morreu em 1995. Annette adora Chihuahuas e mora em Newport, Kentucky.
