Gert Günther Hoffmann nasceu em Berlin-Lankwitz em 21 de fevereiro de 1929. Após completar um aprendizado comercial, ele se interessou pela atuação. Ele apareceu em várias peças de teatro antes de começar a trabalhar como locutor de rádio para Berliner Rundfunk e como dublador. Um de seus primeiros trabalhos de voz foi a dublagem de Ben Johnson em Rio Grande (1950). Depois ele falou Rock Hudson, Paul Newman, Lex Barker, Michel Piccoli e Sean Connery na maioria de seus filmes. Em alguns filmes, ele também foi a voz alemã de Clint Eastwood, Richard Harris, Kirk Douglas e Cary Grant. Além disso, ele dublou atores principais em muitas séries de TV de sucesso, como William Shatner em Star Trek (1966), Patrick Macnee em Os Vingadores (1961) e Robert Culp em I Spy (1965).
Hoffmann também trabalhou como redator de diálogos, diretor de dublagem e caçador de talentos (ele descobriu Thomas Danneberg em 1965). Na tela, ele desempenhou papéis menores e maiores e atuou no palco em Berlim, Hamburgo e Munique. Na década de 1970, ele estrelou como Arnold Matofski em Sonderdezernat K1 (1972).
Uma das vozes de dublagem alemãs mais conhecidas, o "Rei da Dublagem", como era frequentemente chamado, morreu de câncer em 17 de novembro de 1997 em Feldafing perto do Lago Starnberg, Baviera.
