Alice Jane Evans nasceu em 1971, filha de David Evans, professor de Matemática Aplicada na Universidade de Bristol e Janet Evans, professora de literatura inglesa.Alice se formou em francês e italiano na University College de Londres, e depois se mudou para Paris, onde estudou atuação no Cours Florent.Ela rapidamente começou a trabalhar, principalmente na televisão francesa, mas também na minissérie italiana Le ragazze di Piazza di Spagna (1998) como "Nathalie", uma estudante francesa que é forçada a enfrentar a realidade da vida quando descobre ela está grávida de um homem com quem ela não deveria estar.Isso foi particularmente desafiador, já que Alice interpretou o papel em italiano, mas teve que repetir o filme inteiro mais tarde porque seu próprio sotaque italiano soava muito britânico e não francês o suficiente!Sua primeira grande chance veio quando seu primeiro longa, Monsieur Naphtali (1999), chamou a atenção do diretor vencedor do Oscar Claude Lelouch, que a convidou para um teste para um filme que ele estava escrevendo, Une pour toutes (1999) e, após três callbacks, escalá-la para um dos três papéis principais.Alice interpretou "Macha", uma das três atrizes que, após uma produção fracassada de "As Três Irmãs" de Anton Chekhov, inventam um esquema para roubar dinheiro aos ricos e acabam fazendo o filme da história de suas vidas.O filme foi um sucesso crítico, se não comercial.Anne Parillaud e Marianne Denicourt co-estrelaram.
Além de um episódio do programa de TV "Highlander", Alice não atuou em sua língua materna, o inglês, até 1999, quando Disney a escalou para o papel principal em 102 Dálmatas (2000) ao lado de Glenn Close, Gérard Depardieu e Ioan Gruffudd. Esta foi uma grande oportunidade para Alice, mas foi marcada pela tragédia. Sua amada mãe, Janet, sofreu um ataque cardíaco fatal enquanto passeava com o cachorro, menos de 24 horas antes do teste final de Alice para o papel. A história conta que ela nunca contou à mãe sobre o teste e esperava surpreendê-la se ganhasse o papel. Janet tinha apenas 59 anos. Em uma reviravolta estranha, o ator que ela conheceu apenas algumas horas depois de perder sua mãe se tornaria sua melhor amiga. Alice ficou muito próxima de Ioan Gruffudd durante as filmagens e eles se tornaram um casal no final de 2000. Eles ficaram noivos em 2005.
Em 2000, Alice filmou Best of Both Worlds (2001) para a BBC, no qual interpretou "Diane", uma aeromoça que é esposa e mãe, que começa um relacionamento com um homem na Itália, para onde ela voa três vezes a semana e eventualmente se casa com ele e embarca em uma vida dupla.A série foi escrita pelo aclamado escritor Paul Abbott e Alice recebeu críticas elogiosas por sua atuação.Em 2002, ela foi escalada por Mel Smith para o papel principal em Blackball (2003) ao lado de James Cromwell e Vince Vaughn.O filme foi um fracasso comercial e crítico, seguido por outros filmes britânicos e europeus comercialmente malsucedidos.Talvez por causa disso, Alice se mudou para Los Angeles, Califórnia, em 2003.Nos Estados Unidos, ela trabalhou no cinema (Four Corners of Suburbia (2005)) e na televisão (CSI: Miami (2002), The Chris Isaak Show (2001)), embora ainda continue trabalhando no Reino Unido, mais recentemente, ao lado de Alistair McGowan em uma nova série para a BBC One e com Billy Boyd e Eva Birthistle no filme Independent Save Angel Hope (2007).
Ela mora em West Hollywood com seu marido, o ator Ioan Gruffudd. Ela deu à luz seu primeiro filho, Ella Betsi Janet Gruffudd, em 6 de setembro de 2009.
