John Fertitta começou sua carreira no cinema em meados da década de 1970. Ele trabalhou nos bastidores como Boom Operator, Casting Assistant e Grip, além de trabalhar na frente da câmera em filmes produzidos pelos cineastas independentes Charles B. Pierce e Jim McCullough. Contuined para aterrar papéis pequenos que conduziram à oportunidade substituir um dos atores principais no recurso direto-à-vídeo, baixo do orçamento, assassinatos video. Esse papel levou a uma audição para o Oscar indicado Melhor filme, Mississippi Burning. John conseguiu o papel e desde então teve a sorte de trabalhar com os diretores Walter Hill, Ron Shelton, Lee Daniels, Alan Parker, Christopher Reeve e Gary Ross. Ele compartilhou cenas com os atores vencedores do Oscar® Paul Newman em Blaze, Anna Paquin em Straight A's, Matthew McConaughey em The Paperboy e Forest Whitaker em Lee Daniels "The Butler".
