O ator asiático-americano Kam Fong, mais conhecido por seu papel co-estrelado por Chin Ho na série original de TV Hawaii Five-O (1968), nasceu Kam Tong Chun em 27 de maio de 1918 em Honolulu, Havaí. (O nome Fong foi resultado de um professor ensinando-o incorretamente a escrever seu nome. O nome pegou e mais tarde ele o adotou como seu nome legal.) Depois de se formar no ensino médio, ele trabalhou como fabricante de caldeiras em Pearl Harbor estaleiro e estava lá em 7 de dezembro de 1941, quando o ataque japonês à base naval trouxe a América para a Segunda Guerra Mundial.
Ele entrou para a polícia em 1944, servindo como policial por 16 anos. Ainda na força, ele fez sua estreia no cinema no filme B Ghost of the China Sea (1958) (1958), seguindo-o com uma pequena participação em The Lost Missile (1958) (1958). Após sua aposentadoria do departamento de polícia em 1960, ele atuou em teatro comunitário enquanto trabalhava como disc jockey e corretor imobiliário.
Outras pequenas partes se seguiram no início dos anos 60, mas foi "Hawii Five-O" que o tornou parte da história da TV. Ele apareceu no programa por 10 de suas 12 temporadas, bem como no filme de TV de 1997 Hawaii Five-O (1997) que reuniu o elenco original, apesar de Kam Fong ter sido morto na temporada 10. Seu filho Dennis Chun apareceu intermitentemente no renascimento do Hawaii Five-0 (2010) como SGT Duke Lukela.
Sofrendo de câncer de pulmão, Kam Fong morreu em 18 de outubro de 2002 em Honolulu. Ele tinha 84 anos.
