Modelo cubana que começou sua carreira como dançarina na ilustre Alicia Alonso School of Dance, em Havana. Depois de chegar aos Estados Unidos, iniciou uma bem-sucedida carreira de modelo antes de chamar a atenção dos produtores da rede Univision, que a consideraram uma série de vários programas. Começando com "Noches de Gigantes" em 1991, e mudando para "De Pelicula" (1991), Odalys ganhou fama generalizada como apresentadora do programa tipo Lente Loco. Atualmente a porta-voz nacional da campanha de marketing Total Fitness Latin da Bally, Odalys reside em Miami e é a produtora de seu calendário muito popular e mais vendido. Durante o primeiro ano de lançamento, foram vendidas mais de 500.000 cópias, e ela continuou com sucesso ano após ano. Ela está gravando seu álbum de estréia, que está sendo produzido por A.B. Quintanilla, o irmão da estrela de Tejana, Selena.
