Therese Giehse percebeu que sua paixão pelo teatro e agir em uma idade precoce. Embora sua família tentou mudar sua mente sobre o teatro ela fez seu caminho para o palco de qualquer maneira. Ela tinha uma amizade muito intensa com o famoso escritor alemão Thomas Mann e seus filhos Erika e Klaus. Klaus posteriormente dedicou seu romance "Mephisto", que era um retrato do ator Gustavo Gruendgens, para ela. Ela também encontrou um bom amigo no escritor Bertolt Brecht - ela foi a primeira atriz para interpretar sua "Mãe Coragem". Ela era judeu e decidiu deixar a Alemanha quando Hitler chegou ao poder, embora se saiba que ele apreciou muito sua atuação. Em seu exílio na Suíça, ela fundou uma espécie de cabaré com Erika Mann. Após a guerra, ela voltou para a Alemanha e começou uma nova carreira em filmes.
