Ela fez seu primeiro livro de modelo de fotografia em 1982. Desde essa data, ela começou uma carreira incrível como top model. Ela se casou em 1988 com Rubén Torrente. Tinham uma filha, Florencia Torrente. Em 1991 Araceli se divorciou. Ela estabeleceu sua empresa e projetou sua própria linha de roupas "por Araceli". Em 1992 Canal 13, um dos canais de TV mais importantes da Argentina, contratou-a para atuar em uma popular série de TV, com um papel importante na história. Então ela deixou sua carreira de modelo e começou a estrelar novelas de TV. Em 1997 ela se casou com o ator e produtor Adrián Suar. Em 1998 eles tiveram um filho, Tomás Kirzner.
