Filha de pai inglês e mãe birmanesa, Me Me Lai nasceu na Birmânia em 1952. Pouco se sabe sobre sua infância. Ela se mudou para a Inglaterra na adolescência e começou a trabalhar como atriz, aparecendo em partes pequenas na televisão e em filmes britânicos de baixo orçamento, mais notavelmente em Au Pair Girls (1972). Em 1972 ela apareceu no Sacrifício! (1972), o primeiro de vários filmes "canibais" filmados na Itália.
Ela retornou como a principal nativa feminina em Jungle Holocaust (1977), de Ruggero Deodato, e Eaten Alive, de Umberto Lenzi! (1980) (sua cena de morte no primeiro foi reutilizada no último). De seus pequenos papéis no cinema, ela é talvez mais conhecida como uma prostituta chinesa na comédia de Peter Sellers, A Vingança da Pantera Cor-de-Rosa (1978). Durante a década de 1980, ela foi novamente escalada em vários papéis pequenos antes de sair do ramo do cinema.
Recentemente, ela abraçou seu passado de atuação, particularmente os filmes canibais, e apareceu em festivais de cinema e conferências na Europa e nos EUA, incluindo o Spaghetti Cinema com Ruggero Deodato em maio de 2014.
